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[加工工艺] 葡萄籽提取物产品的开发

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发表于 2016-10-2 15:02:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
50年代以来,人们从葡萄果实、叶和其它部位分离、鉴定的多酚化合物、脂肪酸、维生素、酶、碳水化合物、氨基酸、多肽和蛋白质、萜烯与挥发油成分以及脂类、果胶和蜡等物质达100多种。在众多成分之中,人们感兴趣的是鞣花酸、白藜芦醇及其低聚体、花青甙和原花青素,因为葡萄的医疗功效大都与这些成分的药理活性有关,其中最感兴趣的是原花青素。到目前为止,已从葡萄籽和皮中分离、鉴定了16种原花青素,其中有8个二聚体、4个三聚体、其它为四聚体、五聚体和六聚体等。葡萄(籽和皮)作为原花青素的重要资源,日益受到人们的关注。


原花青素历经30多年的研究、开发,其优越的抗氧活性已为人们首肯,其在改善微循环和治疗眼科疾病方面已获重大进展,并在药物与化妆品等领域得到广泛应用;其资源丰富,疗效确切,副作用微小的特点原花青素在欧洲、日本备受青睐,近年来又风靡美国。葡萄籽原花青素已直接制成胶囊、片剂等剂型,作为人们经常服用的具有延缓衰老和美容等功能的保健品。市场调查表明,1996年年世界范围内葡萄籽提取物


葡萄籽提取物产品的开发1.jpg

销售额约为2亿美元,并且以每年20%的速度递增。


目前我国葡萄籽提取物厂家(包括拟建的厂家)将近50家,全国年产原花青素仅达80吨左右,国内外市场产品供不应求。年产规模仅0.5—2吨的厂家占绝大多数,有些厂家根本就是小作坊企业,破旧不堪,有些厂家的产品品位低,成本高等,针对国外内现状,高品位的原花青素产品市场需求紧俏,原料资源过剩,因此在全国范围内,紧迫上马以葡萄籽为原料生产原花青素OPC规模产业化项目,并以其龙头带动葡萄行业发展也是急切的。


上世纪80年代,宁德福安开始引种巨峰葡萄,经过20多年的发展形成了现有葡萄面积4万亩,年产值2.25亿元,具有地方特色的农业支柱产业,成为我国东南沿海最大的葡萄生产基地,被誉为“南国葡萄之乡”,但目前,葡萄产业化生产中的配套技术落后的问题日益突出。这些葡萄并未充分合理利用;从而具有很大的开发价值。为更好地综合开发利用葡萄资源,提高葡萄的附加值,变废为宝。因此,以葡萄籽为原料,提取富含多酚类物质的葡萄籽提取物不仅能为葡萄的综合利用开辟新途径,而且还可带来巨大的经济效益和社会效益。


用超声波-醇提法提取葡萄籽中原花青素,包括下列各步骤:(1)用石油醚对葡萄籽原料进行脱脂处理 (2) 原料在超声波的辅助下加热乙醇浸提;进行干燥处理,得浓缩液I;此外,在上述步骤(1)和步骤(6)之间加入精制工序,其步骤包括:(2)将浓缩液I冷却、沉淀;(3)用大孔树脂层析柱对粗提物进行纯化,将浓缩液I的上清液上柱,用乙醇加入柱内进行解吸,收集解吸液;(5)将解吸液加热减压浓缩,提取浓缩液 II。本成果由于采用上述提取工艺,产品的前花青素含量达到95%以上。而且简便易行,适合规模化生产。
合作方式:技术入股
单位名称:宁德师范学院化学系
联 系 人:黄晓辉
联系电话:13599817236

葡萄籽提取物产品的开发.jpg




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